Gönen Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencilerinin teorik bilgilerini uygulamayla desteklemelerine imkân sağlayan Turizm Uygulama Laboratuvarı, turizm ve konaklama hizmetleri alanındaki mesleki bilgi ve becerilerin geliştirilmesine yönelik eğitim-öğretim faaliyetlerinde kullanılmaktadır.

Laboratuvarın aktif derslik ve uygulama alanında öğrenciler; yiyecek-içecek servisi, servis düzeni ve sunum teknikleri, ziyafet servisi, mutfak hizmetleri, konukla iletişim, kat hizmetleri, gastronomi turizmi ve otelcilik otomasyon sistemleri gibi alanlara yönelik eğitim faaliyetleri gerçekleştirmekte ve mesleki bilgi ve becerilerini uygulama ortamında geliştirme fırsatı bulmaktadır.

Laboratuvar, teorik derslerin yanı sıra derslerin niteliğine uygun uygulamalı eğitim faaliyetleri, uygulama sınavları, öğrenci etkinlikleri ve çeşitli organizasyonlarda da kullanılmaktadır. Bu çalışmalar aracılığıyla öğrencilerin mesleki uygulama becerilerinin yanı sıra ekip çalışması, iletişim, sorumluluk alma ve çalışma alanının düzenine ilişkin mesleki yeterliliklerinin geliştirilmesi amaçlanmaktadır.

Laboratuvarın aktif kullanım alanında akıllı tahta, ısıtma ve soğutma sistemi, ders ve uygulama materyalleri ile öğrencilerin yararlanabileceği alan kitaplarının bulunduğu bir kitaplık yer almaktadır. Derslerin niteliğine göre kuver takımları, servis araç ve gereçleri, buklet ve kit malzemeleri ile diğer eğitim materyallerinden uygulamalı eğitim faaliyetlerinde yararlanılmaktadır.

Bunun yanı sıra Bilgi ve İletişimTeknolojileri derslerinin yürütülmesinde kullanılmak üzere Yüksekokulumuz bünyesinde bulunan donanımlı bilgisayar laboratuvarları da program öğrencilerinin kullanımına sunulmaktadır.